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Denominación |
Champaña Côte des Bar |
Cepajes |
80 % Pinot Noir 20 % Chardonnay |
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Edad de las viñas |
30 y 35 años |
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Vendimias |
Manuales |
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Modo de vinificación |
Cuba de acero inoxidable |
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Acidez total (gr/L H2SO4) |
5,1 |
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PH |
3,1 |
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Dosificación licor (gr/L) |
8 |
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Alcohol |
12,5 ° |
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Capa |
Amarillo oro, reflejos dorados |
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Nariz |
Intensa y carnosa con aromas de frutas amarillas y de manzanas en compota. |
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Boca |
Buen equilibrio, redonda y voluminosa realzada por un final acidulado y afrutado. |
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Consejo de cata |
Temperatura de cata aconsejada: de 6 a 8° para el aperitivo : de 6 a 8° para el aperitivo |