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Appellation |
Champagne Côte des Bar |
Cépages |
100 % Chardonnay |
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Age des vignes |
40 ans |
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Vendanges |
Manuelles |
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Mode de vinification |
Selection de tête de cuvée Micro vinifié en Fût de chêne neuf d'origine Française. |
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Acidité totale (gr/L H2SO4) |
4,68 |
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PH |
3,07 |
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Dosage liqueur (gr/L) |
8 |
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Alcool |
12,7 ° |
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Robe |
Robe doré, reflets or cordon très fin. |
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Nez |
Très fin et élégant dominé par des notes miellées, arômes de fruits secs et notes légèrement vanillées. |
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Bouche |
Crèmeuse, d'une belle tenue finale agréable, portée par des notes vanillées. |
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Conseil de dégustation |
Température de dégustation : 9 °, servi avec du poisson ou des plats à la crème. |