Demi-Sec

Appellation
Champagne Côte des Bar
Cépages
80 % Pinot Noir 20% Chardonnay
Age des vignes
30 et 35 ans
Vendanges
Manuelles
Mode de vinification
Cuve inox
Acidité totale (gr/L H2SO4)
4,58
PH
3,08
Dosage liqueur (gr/L)
26
Alcool
12,36 °
Robe
Jaune or, reflets vert
Nez
Fin et gourmand, notes patissières et briochées, arômes d'abricot sec et de citron confit.
Bouche
Bel équilibre relevée d'une finale acidulée, arôme de fruits jaunes et d'épices.
Conseil de dégustation
Température de dégustation :
6 à 8 ° Apéritifs dinatoires, suprême de pintade aux morilles, les feuilletés.