Demi-Sec
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Appellation |
Champagne Côte des Bar |
Cépages |
80 % Pinot Noir 20% Chardonnay |
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Age des vignes |
30 et 35 ans |
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Vendanges |
Manuelles |
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Mode de vinification |
Cuve inox |
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Acidité totale (gr/L H2SO4) |
4,58 |
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PH |
3,08 |
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Dosage liqueur (gr/L) |
26 |
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Alcool |
12,36 ° |
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Robe |
Jaune or, reflets vert |
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Nez |
Fin et gourmand, notes patissières et briochées, arômes d'abricot sec et de citron confit. |
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Bouche |
Bel équilibre relevée d'une finale acidulée, arôme de fruits jaunes et d'épices. |
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Conseil de dégustation |
Température de dégustation : 6 à 8 ° Apéritifs dinatoires, suprême de pintade aux morilles, les feuilletés. |