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Denominación |
Champán Côte des Bar |
Cepajes |
Vedarero Pinot Blanc |
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Edad de las viñas |
80 a 90 años |
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Vendimias |
Barrica de roble francés de dos años. |
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Modo de vinificación |
5 |
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Acidez total (gr/L H2SO4) |
3,3 |
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PH |
12,6 |
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Dosificación licor (gr/L) |
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Alcohol |
12,6 |
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Capa |
Vestido dorado, reflejos dorados, cordón muy fino. |
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Nariz |
Airy gourmet, complejo y profundo, revela notas de frutas y flores blancas, aromas de frutas confitadas para los aromas primarios y notas ligeramente de vainilla debido al envejecimiento en barrica. |
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Boca |
Cremoso, franco y agradable con un recordatorio atípico de frutas blancas y amarillas. |
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Consejo de cata |
Temperatura de cata aconsejada: de 6 a 8° para el aperitivo : 9 °, champagne gourmet |