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Denominación |
Champán Côte des Bar |
Cepajes |
100 % Pinot Noir |
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Edad de las viñas |
35 y 40 años |
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Vendimias |
Manuales |
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Modo de vinificación |
Cuba de acero inoxidable, Rosado por ensamblaje |
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Acidez total (gr/L H2SO4) |
4,5 |
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PH |
3,07 |
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Dosificación licor (gr/L) |
8 |
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Alcohol |
12,6 ° |
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Capa |
Capa rosa brillante, reflejos rubí. |
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Nariz |
Fina y aérea con notas de especias, frutillas rojas con dominante de frambuesa y de cereza el aguardiente. |
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Boca |
Bien equilibrado, goloso, realzado por un final aromático, notas de frambuesa y de especias. |
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Consejo de cata |
Temperatura de cata aconsejada: de 6 a 8° para el aperitivo : de 6 a 8 ° para el aperitivo o con pescado. |