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Appellation |
Champagne Côte des Bar |
Cépages |
100 % Pinot Noir |
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Age des vignes |
35 et 40 ans |
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Vendanges |
Manuelles |
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Mode de vinification |
Cuve inox, Rosé par assemblage |
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Acidité totale (gr/L H2SO4) |
4,5 |
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PH |
3,07 |
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Dosage liqueur (gr/L) |
8 |
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Alcool |
12,6 ° |
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Robe |
Robe rose brillants, reflets rubis. |
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Nez |
Fin et aérien aux notes d'épices, petits fruits rouges à dominante de framboise et de cerise à l'eau de vie. |
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Bouche |
Bien équilibrée, gourmande, rehaussée par une finale aromatique, notes de framboise et d'épices. |
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Conseil de dégustation |
Température de dégustation : 6 à 8 ° pour l'apéritif ou avec du poisson. |