A la vigne, Éric sélectionne avec attention ses parcelles, soigne ses plants, veille à la qualité de ses vendanges. En cuverie, la même attention est requise : le vigneron dégustateur y retrouve les arômes du vin qui le séduisent et traduisent le terroir de sa Maison. Au terme d’une précieuse et rigoureuse élaboration, naît une collection de vins typés, délivrant le meilleur du terroir du Champagne Éric Legrand :
